Σαλατα με αβοκαντο, μανιταρια πλευρωτους και Σπιρουλίνα flakes

Μία σαλάτα με τόσο διαφορετικά αλλά τόσο θρεπτικά υλικά! Πλήθος βιταμινών χάρη στο αβοκάντο και τα Σπιρουλίνα flakes, super χορταστική χάρη στη πρωτεΐνη που προσφέρουν τα μανιτάρια!


Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας : 15′
Μερίδες: 2
Θερμίδες ανά μερίδα: 227 kcal

Υλικά:

  • 100 γρ αβοκάντο
  • 200 γρ μανιτάρια πλευρώτους
  • 100 γρ παντζάρια
  • 100 γρ ρόκα
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 2 κ.σ. Σπιρουλίνα Flakes
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½  λεμόνι
  • Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

  1. Πλένετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε σουρωτήρι. Τα κόβετε σε φέτες και τα σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 2′
  2. Πλένετε και κόβετε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια την πιπεριά και σε μακρόστενα κομμάτια τη σάρκα του αβοκάντο
  3. Συνεχίζετε κόβοντας σε μεγάλα κομμάτια τη ρόκα και τα φύλλα από παντζάρι
  4. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας τα Σπιρουλίνα flakes
  5. Τελειώνετε προσθέτοντας το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι

Καλή σας απόλαυση!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *