Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα με σπανάκι, ρόδι και Σπιρουλίνα flakes

Πανεύκολη αλλά θρεπτικότατη σαλάτα που θα κλέψει την παράσταση στο χριστουγεννιάτικο γεύμα σας! Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και σίδηρο χάρη στα Σπιρουλίνα flakes και το ρόδι, αλλά και το σπανάκι.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 15′
Μερίδες: 4

Υλικά συνταγής:

  • 200 γρ ρόκα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
  • 200 γρ σπανάκι
  • 1 φλιτζάνι σταμναγκάθι χωρίς τα κοτσάνια, μόνο το τρυφερό πράσινο μέρος
  • 100 γρ τυρί καμαμπέρ ή κατσικίσιο τυρί
  • 20 γρ καρύδια
  • ¼ από τα σπόρια ενός ροδιού
  • 1-2 κουταλιές σούπας Σπιρουλίνα Flakes

Υλικά Ντρέσινγκ:

  • 2 κ.σ. λάδι
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 2 κ.σ. σιρόπι βαλσάμικο με γεύση ροδιού
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε μέτριο μέγεθος.
  2. Τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα.
  3. Προσθέτουμε το ρόδι και τα καρύδια.
  4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα.
  5. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *